EBÓS - parte I

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      PADÊ  

                                                          

Prato de barro grande;  

velas brancas;

kg de farinha de mandioca crua (grossa);                  

mel;  

azeite de dendê;  

pinga;

água.

Lavar o prato de barro com água e mel. Fazer uma farofa, misturando a farinha e o mel, deixando-a seca e soltinha (não vai ao fogo). 

Coloque essa primeira farofa no canto do prato, de comprido. 

Faça a segunda farofa usando dendê, procedendo da mesma forma. 

Coloque no prato de barro ao lado da primeira farofa, tomando cuidado para não misturar uma com a outra, e deixando espaço para colocar as outras duas farofas. Faça a farofa de pinga, colocando ao lado das outras duas. 

Por último, a farofa com água. Ao todo são quatro farofas com mel, dendê, pinga e água. Não exagere na dose desses ingredientes, para que as farofas fiquem soltinhas. 

Obs.: Em algumas nações, faz-se apenas três farofas, sem utilizar o mel. Oferecer o padê, sempre antes de se fazer uma comida para outro orixá. 

Leve as farofas na boca da mata, em porteiras (não coloque na entrada de cemitérios), ou no cruzamento de caminhos. 

Acender uma vela ao lado do padê (essa vela não precisa ser preta ou vermelha), para localização. Faça pedidos de caminhos abertos, prosperidade, fertilidade, evolução, e tudo o que você estiver precisando. Nunca peça pela morte.

FEIJÃO PRETO PARA EXU  

1 alguidar grande; 

velas brancas; 

1 kg de feijão preto; 

1 dúzia de pimentas vermelhas (dedo de moça); 

Azeite de dendê;

2 cebolas;   

pimenta da costa. 

Cozinhe o feijão até amolecer. Refogue no azeite uma das cebolas batidinhas para dourar. Junte o feijão cozido, temperando com sal e pimenta da costa. Lave o alguidar com água e mel. Coloque o feijão cozido e temperado. Enfeite com rodelas de cebola e com as pimentas vermelhas. A oferenda segue o mesmo procedimento da anterior.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 

INHAME NO DENDÊ

1  alguidar grande;  

velas brancas;   

4 inhames grandes;                                                                                                                               azeite de dendê; 

cebolas; 

sal; 

pimenta da costa.

 Cozinhe os inhames sem casca, não deixando amolecer demais. Corte em pedaços grandes. Numa panela, aqueça o dendê, para refogar as cebolas. Junte os pedaços do inhame, temperando com sal e muita pimenta. Coloque tudo no alguidar, previamente lavado com água e mel. Enfeite com rodelas de cebola.            

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       FEIJOADA DE OGUN

1 alguidar grande;
velas brancas;
2 kg de feijão preto;
1 kg de paio;
1 kg de carne seca;
1 kg de lingüiça;
½ kg de toucinho;
pertences de porco (orelha, língua, pés, rabo, etc.);
cebola;
azeite de dendê ou de oliva;
sal e pimenta.

Corte e limpe todas as carnes, levando para ferver numa panela grande. Troque de água, para tirar o excesso de sal e gordura. Coloque o feijão para cozinhar (que precisa ficar de molho). Refogue, em uma panela, o azeite, o toucinho e as cebolas picadas. 

Junte o feijão cozido e as carnes que foram aferventadas. Coloque sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar bastante.

Lavar o alguidar com água e um pouco de mel. Coloque sobre ele a feijoada completa. Pode ser enfeitada com farofa e rodelas de cebola.

Deve ser oferecida sobre os trilhos de trem, vias publicas e caminhos em geral. 

Acender uma vela ao lado para localizar a comida.

FEIJÃO PRETO COM INHAME PARA OGUN

1 alguidar grande;
velas brancas;
2 kg de feijão preto;
1 inhame bem grande;
cebola, sal e pimenta;
toucinho;
azeite de dendê ou de oliva.

Cozinhe o feijão preto e o inhame, com casca, separadamente.

Refogue o toucinho e a cebola picada no azeite. 

Junte o feijão, deixando cozinhar por algum tempo. Tempere com sal e pimenta.

Lave o alguidar com água e mel. 

Arrume sobre ele o feijão temperado. Coloque em cima de tudo o inhame cozido.

Ofereça essa comida num campo bonito e limpo, perto de uma palmeira, acendendo uma vela.

ACARAJÉ PRETO PARA OGUN

1 alguidar grande;
velas brancas;
3 kg de feijão preto;
2 cebolas médias;
200g. de camarão seco;
sal e pimenta;
azeite de dendê.

Deixar o feijão preto de molho por algumas horas. Utilizando uma moenda, moa o feijão, juntamente com as cebolas picadas e os camarões limpos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Bata a massa resultante com uma colher de pau, até ficar bem consistente. Deixe esquentar bem o azeite num tacho próprio para frituras. 

Com o auxílio de duas colheres de pau, faça os acarajés, colocando um a um no tacho, para fritar.

Lave o alguidar com água e mel. 

Arrume os acarajés pretos com capricho, enfeitando com coco ralado e rodelas de cebola.

Essa oferenda pode ser colocada em estradas retas ou na areia da praia, sempre lembrando de acender uma vela ao lado da comida.

COMIDA TRADICIONAL DE ODÉ

1 alguidar grande;
velas brancas;
2 kg de milho de galinha;
coco em tiras;
azeite de dendê;
sal.

Cozinhe muito bem os grãos de milho. Escorra a água do cozimento. Leve ao fogo, em uma panela, o azeite de dendê e o milho para refogar. 

Coloque sal a gosto.

Lave o alguidar apenas com água. Coloque o milho e as tiras de coco para enfeitar.

Essa comida deve ser entregue na mata, junto com uma vela acesa para localizar o prato. Pedir muita fortuna e prosperidade.

PAPA DE MILHO PARA OXÓSSI

(doce ou salgada)
1 alguidar bem grande;
velas brancas;
algumas espigas de milho verde;
açúcar mascavo ou sal;
coco ralado.

Debulhe as espigas, passando os grãos na moenda. Passe essa massa pela peneira para soltar as cascas. Leve para cozinhar com um pouco de água, temperando com sal ou açúcar.

 Não pare de mexer com a colher de pau, até obter a consistência de uma papa não muito mole.

Ponha tudo no alguidar, enfeitando com coco ralado.

Coloque a papa em cima de uma árvore, acendendo a vela no chão, perto da comida.

ALUÁ DE ODÉ

1 kg de milho;
1 quartilhão médio;
200 g de gengibre;
açúcar mascavo.

Torre a metade do milho, não deixando estourar, apenas queimar.

As duas metades devem ser colocadas dentro do quartilhão com água e um pouco de 

açúcar. Deixe fermentando, com o pote tampado, por mais ou menos dez dias. Ninguém pode mexer.

No final do processo, passe tudo num coador. Adicione açúcar a gosto e gengibre amassado. O aluá é uma bebida gostosa e refrescante.

Ofereça essa bebida dentro de um cantil feito de couro de boi ou búfalo. Coloque num galho de árvore, não muito alto, dentro da mata.

MANDIOCA COM FOLHAS DE FUMO PARA

1 alguidar grande;
velas brancas;
14 pedaços de mandioca médios;
14 pedaços de folhas de fumo;
azeite de oliva;
sal.

Descasque e cozinhe os pedaços de mandioca, tomando o cuidado para não amolecerem demais. Lave as folhas de fumo e enrole cada pedaço, que já deverá estar frio.

Lave o alguidar em água e mel. 

Arrume a mandioca, enrolada por cima, de maneira harmoniosa. Regue com azeite e bastante sal.

Leve essa oferenda para a mata ou numa praça que tenha árvores. Não acenda velas de modo algum, esse orixá não suporta o fogo, que destrói suas folhas. 

Os pedidos que podem ser feitos para Ossain estão relacionados à cura de doenças.

PAPA DE INHAME

1 alguidar grande;
velas brancas;
3 kg de inhame;
folhas de fumo ou café;
azeite de oliva;
sal.

Descasque e cozinhe todos os inhames. Depois de amolecerem, amasse-os bem (com as mãos ou pilão).

Lave o alguidar com água e mel e forre com as folhas, também lavadas. Coloque a papa em cima, regando com azeite e adicionando uma boa porção de sal.

A oferenda deve ser feita como está descrito na receita anterior.

ACAÇÁ PARA OSSAIN

1 alguidar grande;
3 kg de mandioca ou inhame;
folhas de bananeira;
folhas de fumo;
azeite de oliva;
sal.

Descasque e cozinhe a mandioca até amolecer. Amasse bem, para obter uma massa homogênea. Coloque um pouco de azeite e sal, misturando tudo muito bem, sem levar ao fogo. 

Corte as folhas da bananeira, passando ambos os lados sobre o fogo, sem deixar queimar (isso serve para deixar a folha maleável).

Coloque a massa de mandioca sobre cada folha, embrulhando como uma trouxinha. Faça quatorze acaçás.

Lave o alguidar com água e mel, forrando com as folhas de fumo já lavadas. Coloque os acaçás sobre as folhas

AJEBÓ

1 gamela grande;
velas brancas;
3 kg de quiabo;
300 g de camarões secos;
azeite de dendê ou de oliva (para a qualidade Airá não se usa dendê);
coco ralado;
sal e pimenta.

Lave e corte os quiabos em pedaços bem pequenos, deixando-os cozinhar até amolecerem. Escorra-os e reserve. Esquente o azeite de dendê (ou oliva) para refogar as cebolas e os camarões. Junte os quiabos, temperando com sal e pimenta. Com uma colher de pau, bata bem essa mistura, depois de retirar do fogo.

Lave a gamela com água e mel. Coloque o ajebó, enfeitando com coco ralado.

Entregar essa oferenda em uma pedreira ou no cume de um monte, embaixo de uma árvore frondosa. Acenda a vela, para que a comida seja localizada. 

Faça pedidos relacionados à justiça.

AMALÁ DE XANGÔ

1 gamela grande;
velas brancas;
3 Kg de quiabos;
300 g de camarões secos;
azeite de dendê ou de oliva;
2 cebolas médias;
coco ralado;
sal;
pimenta.

Antes de começar o preparo, separe 12 quiabos inteiros bem bonitos, que deverão ser aferventados à parte. Lave o restante deles, enxugando-os num pano limpo. Eles devem ser picados bem batidinhos. Doure a cebola no azeite com uma parte dos camarões. Junte os quiabos, temperando com sal e pimenta. Deixe cozinhar, mexendo com uma colher de pau.

Coloque a comida na gamela, que já deve ter sido lavada com água e mel. Os doze quiabos inteiros devem ser distribuídos ao redor da gamela, deixando as pontas voltadas para cima. Enfeite o prato com o restante dos camarões e o coco ralado.

PINHÃO PILADO PARA BARÚ

1 gamela grande;
velas brancas;
3 kg de pinhão;
1 coco ralado.

Cozinhe os pinhões até ficarem bem tenros. Descasque-os um a um (reservando alguns inteiros com a casca). Amasse-os no pilão, formando uma massa homogênea. Faça várias bolas dessa massa (num mínimo de doze).

Lave a gamela com água e mel. Arrume as bolas de pinhão, do centro da gamela para as bordas. Enfeite com os pinhões que ficaram reservados, cravando-os nas bolas, com as pontas para cima. 

Jogue coco ralado por cima de tudo.

                

RABADA PARA XANGÔ

1 gamela grande;
velas brancas;
1 rabo de boi grande;
2 cebolas médias;
azeite de dendê (ou oliva);
sal;
pimenta.

Limpe bem o rabo, retirando o excesso de gordura. Corte-o pelas juntas. Tempere algumas horas antes do preparo, com sal, pimenta e a cebola batidinha. Retire a rabada dos temperos, refogando no azeite bem quente até dourar. Junte os temperos e cozinhe com a panela tampada, em fogo baixo.

Prepare um arroz branco (não use alho para temperar) com carne seca desfiada.

Lave a gamela com água e mel. Coloque a rabada no centro e o arroz em volta. Enfeite com rodelas de cebola. Faça esse prato ficar bem bonito e cheiroso.

OMOLOCUN

1 travessa grande branca, ou amarela;
3 kg de feijão fradinho;
300 g de camarões secos;
11 ovos de codorna ou 3 ovos de galinha;
2 cebolas grandes;
azeite de dendê ou de oliva (algumas qualidades não aceitam dendê);
sal e pimenta.

Cozinhe o feijão fradinho até amolecer bem. Feito isso, escorra a água e deixe o feijão esfriar, para poder amassá-lo (não use garfo para isso), até obter uma massa homogênea.

Obs.: O procedimento correto é fazer com que a pessoa que está oferecendo a comida faça seus pedidos em cima do feijão, na hora em que ele está sendo amassado.

Doure, no azeite, uma das cebolas, bem picadinhas, juntando uma parte dos camarões secos. Acrescente o feijão amassado, mexendo bem com uma colher de pau, para não grudar. Tempere com sal e pimenta.

Arrume essa mistura na travessa, já lavada com água e mel. Enfeite com os ovos cozidos e descascados (cuidado ao descascar, pois eles não podem ficar rachados), com o restante dos camarões secos e a outra cebola (em rodelas).

Oferecer essa comida dentro de um rio (coloque-a nas águas com cuidado, não jogue), ou próximo a um curso de água (se for colocar nas margens, é preciso pedir licença para Logun). As cachoeiras também são um excelente lugar para a oferenda. O local será revelado pelo jogo de búzios, pois, para cada qualidade de Oxun, existe um lugar apropriado para o ebó. 

Faça pedidos relacionados à fortuna e fertilidade.

XINXIM DE GALINHA

1 travessa branca, ou amarela, grande;
1 galinha grande;
300 g de camarões secos;
azeite de dendê ou oliva;
sal e pimenta;
2 ou 3 cebolas.

Limpe e corte a galinha pelas juntas (os pés, a cabeça, as pontas das asas e os miúdos serão usados no Oro). Tempere com sal e pimenta e deixe descansar. Refogue, no azeite, as cebolas picadas e os camarões, junte os pedaços da galinha, deixando cozinhar bem. Mexa sempre com uma colher de pau. Deixe formar um bom caldo.

Coloque essa comida na travessa lavada, enfeitando com rodelas de cebola. Pode-se colocar, em volta da galinha, uma farofa de farinha de mandioca.

Para a oferenda deve ser seguido o mesmo procedimento da receita anterior.

PAPA DE FUBÁ COM MEL

1 tigela branca;
1 kg de fubá de milho;
mel.

Coloque o fubá numa panela, juntando água suficiente para se fazer um mingau. Misture bem. Leve ao fogo, mexendo com uma colher de pau para não queimar. Quando estiver tomando a consistência de uma papa, adicione o mel a gosto.

Coloque a mistura na tigela (previamente lavada com água e mel), enfeitando com coco ralado.

Para a oferenda, deve ser seguido o mesmo procedimento das receitas anteriores.

FEIJÃO FRADINHO COM CAMARÕES

1 travessa branca, ou amarela, grande;
2 kg de feijão fradinho;
300 g de camarões secos;
azeite de dendê ou de oliva;
2 cebolas médias;
sal e pimenta.

Cozinhe o feijão até amolecer um pouco. Doure, no azeite, a cebola picada e uma parte dos camarões. Junte o feijão escorrido para refogar. Tempere com sal e pimenta.

Coloque o feijão na travessa, enfeitando com rodelas de cebola e o restante dos camarões.

MILHO COZIDO COM FEIJÃO FRADINHO

1 alguidar grande;
velas brancas;
1 kg de milho de galinha;
1 kg de feijão fradinho;
300 g de camarões secos;
azeite de dendê ou oliva;
2 cebolas médias;
coco ralado;
sal e pimenta.

Cozinhe o milho e o feijão separadamente até amolecerem. Escorra-os e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite para dourar as cebolas picadas e uma parte dos camarões. Acrescente o milho e os feijões e refogue. Tempere com sal e pimenta.

Coloque tudo no alguidar (lavado somente com água), enfeitando com cebolas em rodelas, o restante dos camarões e o coco ralado.

Entregar essa oferenda nas margens de rios ou lagos que possuam vegetação. Acenda uma vela para localizar a comida e faça pedidos relacionados com fertilidade e fortuna.

PAPA DE INHAME COM MILHO VERDE

1 alguidar grande;
velas brancas;
6 espigas de milho;
2 kg de inhame;
azeite de oliva;
sal;
coco ralado.

Debulhe as espigas, colocando o milho para cozinhar. Descasque os inhames, cozinhando até amolecer. Amasse os inhames, depois de frio, formando uma massa homogênea. Misture sal e azeite a gosto.

Coloque a massa de inhame forrando o alguidar, de modo que fique uma cova no centro. 

ACARAJÉ

3 kg de feijão fradinho;
2 cebolas médias;
300 g de camarões secos;
1 alguidar grande;
velas brancas;
azeite de dendê;
sal e pimenta.

Deixar o feijão fradinho de molho na véspera do preparo. Escorra a água e retire todas as cascas (as cascas e o olho do feijão). Passe o feijão pela moenda, deixando uma vasilha limpa embaixo para aparar o caldo, que será usado depois. Os camarões e as cebolas também devem ser moídos junto com os feijões.

Com uma colher de pau, bata bem a massa, juntando, aos poucos, o caldo que ficou reservado. Bata bastante, até a massa ficar consistente e fofa. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Em um tacho coloque bastante azeite de dendê, deixando aquecer bem para fritar os acarajés. Usando duas colheres de pau, modele os bolinhos, colocando-os delicadamente para fritar. Coloque três acarajés na primeira remessa, que, depois de esfriar, deverão ser oferecidos para Oyá Igbalé. Frite o restante, num mínimo de nove e no máximo três vezes nove.

Coloque no alguidar, previamente lavado com água e mel.

A oferenda poderá ser feita perto de um taquaral (nunca dentro dele, só em volta; se você encontrar formigueiro ou cupinzeiro, escolha outro lugar), lugares altos, ou na mata fechada. Fazer pedidos de prosperidade, boa oxigenação do corpo (cura de doenças respiratórias), ajudar a vencer obstáculos, que os inimigos se rendam perante você, etc. 

Não esqueça de pagar Exú (sempre primeiro) e acender uma vela para localizar a comida.

Obs.: O acarajé, de preferência, deve ser preparado por uma filha de Oyá, que não deve conversar com ninguém enquanto estiver preparando esse prato. O silêncio absoluto é muito importante para não desandar a massa

BROTO DE BAMBU PARA OYÁ

1 alguidar grande;
3 pratinhos de barro;
velas brancas;
3 brotos de bambu grandes;
2 kg de feijão fradinho;
200 g de camarões secos;
coco ralado;
2 cebolas médias;
azeite de dendê;
sal e pimenta.

Afervente o broto de bambu com casca e reserve. Cozinhe o feijão fradinho até amolecer, escorrendo a água depois de pronto. Em uma panela com azeite, refogue as cebolas picadas e os camarões. Junte o feijão, o sal e a pimenta, deixando ferver um pouco.

Coloque tudo no alguidar, previamente lavado com a água e mel. 

Os três brotos de bambu devem ser enfiados no feijão, deixando as pontas para cima. Coloque os três pratinhos, enfiados no feijão, nas bordas do alguidar.

A oferenda segue o mesmo procedimento da receita anterior.

Obs.: Essa comida, impreterivelmente, deve ser preparada em silêncio absoluto.

CANJICA AMARELA

1 travessa branca grande;
azeite de oliva;
ramos de trigo;
2 kg de canjica amarela;
1 cebola;
sal;
mel.

Cozinhe a canjica na água com uma pitada de sal e um pouco de mel (uma colher de sopa). Escorra a água, guardando-a em um recipiente apropriado, pois será usada durante o trabalho (de preferência, guarde essa água numa cabaça com tampa). Refogue a cebola picada no azeite. Junte a canjica e o sal, deixando cozinhar um pouco.

Arrume essa comida na travessa, previamente lavada com água e mel, modelando-a em forma de peixe. Coloque os ramos de trigo, enfeitando o prato (no lugar do trigo, pode-se usar pedaços de pão).

Quando for oferecer a comida, deve-se lavar os pés, as mãos e a cabeça da pessoa. Levar a oferenda no mar (longe de praia), num lago (dentro da água), ou na junção de rio com o mar (pororoca). 

Coloque a comida na água com cuidado, não se deve jogá-la.

Para Yemonjá deve-se pedir fertilidade, prosperidade, corpo sempre ereto, curar doenças ligadas ao sangue, derrame cerebral, doenças gástricas e renais.

Obs.: Para os orixás ligados ao elemento água, não se devem acender velas.

MANJAR BRANCO

1 litro de leite;
1 coco;
2 colheres (sopa) de maisena;
1 xícara de açúcar;
1 prato branco grande;
mel.

Abra o coco, retire toda a água e passe pelo ralador. Coloque o coco ralado num guardanapo limpo, espremendo bem, até sair o leite, que deverá ser reservado. Numa panela, leve ao fogo esse coco ralado com o leite, deixando ferver. Coe tudo, separando o coco do leite. Use uma pequena parte desse leite para dissolver a maisena, (para não empelotar). Leve novamente ao fogo o leite, que foi fervido; a maisena dissolvida; e o açúcar, mexendo sempre com uma colher de pau. Antes de começar a ferver, junte o leite do coco, que ficou reservado. Quando essa mistura atingir a consistência de uma papa bem grossa, o manjar estará pronto. Despeje numa forma previamente molhada.

Lave o prato branco em água e mel. Desenforme o manjar depois de frio, para não rachar. Enfeite com coco ralado.

Os manjares geralmente são oferecidos nas cerimonias de oboris.

CANJICA META-META PARA YEMONJÁ

1 cabaça grande;
1 kg de canjica amarela;
1 kg de canjica branca;
1 coco;
azeite de oliva;
sal;
mel.

Cozinhe as duas canjicas, separadamente, deixando amolecer bem até secar quase toda a água. Coloque, na água do cozimento, um pouco de mel e uma pitada de sal. Rale o coco, levando-o para cozinhar juntamente com o caldo que se formou.

Corte a cabaça no meio, limpando-a muito bem. Lave-a com água e mel. 

Coloque as duas canjicas dentro da cabaça, separadas por um pedaço de folha de bananeira limpa. Por cima, coloque o coco ralado cozido. Essa comida deve ficar bem molhada.

Oferece-se esse prato para filhos de Yemonjá fun-fun, colocando, com cuidado, dentro da água, como já foi explicado na primeira receita.

SARAPATEL

1 alguidar grande;

velas brancas;
sangue de porco;
rins, fígado, coração e bucho;
carne seca;
3 cebolas grandes;
sal, pimenta;
azeite de dendê;
farinha de mandioca crua.

Algumas horas antes de preparar o prato, coloque o sangue do porco, que foi aparado, para aferventar com um pouco de água. Deixe nesse processo bastante tempo.

Limpe e lave muito bem todos os pertences do porco, menos o sangue. Corte o tudo em pedaços e afervente. 

Refogue no azeite as cebolas batidinhas, até dourar. Vá juntando os miúdos e o bucho. Tempere, com sal e pimenta, acrescentando água. Deixe cozinhando, até amolecer bem.

Feito isso, junte a carne seca e o sangue, já preparado, na panela, mexendo com uma colher de pau, para esfarelar.

Coloque o sarapatel no alguidar (previamente lavado em água e mel). Enfeite com rodelas de cebola e farinha de mandioca.

Oferecer essa comida num campo reto, embaixo de uma árvore, ou no tempo. Acenda uma vela, fazendo pedidos de uma vida estável, sadia, que todas as enfermidades sejam curadas, que nenhuma praga ou espirito obsessor o invada, etc.

PIPOCA PARA OBALUAYÊ

1 peneira de palha grande;
velas brancas;
2 ou 3 kg de milho de pipoca;
azeite de dendê ou oliva (conforme a qualidade do orixá da pessoa; ou para acalmar esse orixá);
1 coco.

Estourar a pipoca, até encher bem a peneira. Cortar o coco em tiras, sem a casca, colocando em cima para enfeitar.

A oferenda segue o mesmo procedimento da receita anterior.

INHAME COM PIPOCA

1 balaio de palha grande;
velas brancas;
2 ou 3 kg de milho de pipoca;
3 inhames grandes;
1 coco;
azeite de dendê ou oliva.

Cozinhar o inhame inteiro e sem casca. Estourar, no azeite, as pipocas até encher o balaio. Coloque os inhames cozidos em cima das pipocas. Enfeite com o coco em tiras.

A oferenda segue o mesmo procedimento das receitas anteriores.

PIPOCA PARA OMULU

1 balaio grande;
velas brancas;
2 ou 3 kg de pipoca;
1 coco;
3 cabaças;
mel;
azeite de dendê.

Corte a ponta das três cabaças e limpe-as por dentro. Coloque mel na primeira cabaça, dendê na segunda e água na terceira, deixando todas tampadas. Estoure as pipocas, até encher o balaio. Ponha as cabaças em cima da pipoca com as tampas para cima. Enfeite com coco em pedaços.

A oferenda segue o mesmo procedimento das receitas anteriores.

COBRA DE AMENDOIM OU BATATA DOCE

1 alguidar grande;
velas brancas;
2 kg de amendoim sem casca, ou2kg de batata doce;
azeite de oliva ou dendê;
mel;
3 cabaças pequenas.

Com amendoim:

Torre o amendoim (sem deixar queimar). Socar no pilão até virar paçoca. Coloque mel para fazer uma massa amoldável.

Com batata doce:

Cozinhe as batatas, retire as cascas e amasse tudo no pilão. Coloque um pouco de azeite para dar liga. Trabalhe a massa até poder modelá-la.

Lave o alguidar com água e mel. Corte as cabaças ao meio, como se fossem cuias, limpando bem o seu interior.

Coloque água de poço ou de mina dentro dela. Modele a cobra, colocando-a no alguidar do centro para as bordas, usando a massa de amendoim ou a de batata doce. Deixe a cabeça no centro, voltada para cima, e a cauda, na extremidade do alguidar, voltada para baixo. Decore com amendoim, fazendo olhos, escamas, etc. Corte as cabaças ao meio, como se fossem cuias, limpando bem o seu interior e enchendo-as com água de poço ou de mina.

Oferecer essa comida num lugar onde tenha terra, de preferência num descampado. Risque na terra, com um pedaço de ferro, dois círculos não fechados. Faça-os separados. Coloque a comida em um dos círculos, junto com a vela acesa e as três cabaças com água. O outro círculo deverá ficar vazio.

Segundo aprendi, Obessem vem para a Terra entrando pelo círculo vazio e saindo pelo outro, onde está a comida. As cabaças sempre devem ser colocadas junto com a comida, pois a cobra vem pegar a água para devolvê-la ao orun.

INHAME PARA OBESSEM

1 alguidar grande;
velas brancas;
2 kg de inhame;
2 kg de batata doce;
azeite de dendê ou de oliva;
3 cabaças pequenas;
um pouco de amendoim sem casca.

Cozinhe o inhame, sem casca, amassando bem num pilão, ou com as mãos. Coloque azeite na massa, trabalhando com as mãos até poder modelar. Faça sete cobras que caibam no raio do alguidar. Faça o mesmo com as batatas doces.

Coloque as 14 cobras no alguidar, previamente lavado com água e mel, intercalando os dois tipos. 

Com o amendoim, faça todos os detalhes.

Ofereça esse prato seguindo todo o procedimento da receita anterior, inclusive com as cabaças.

EBÓ FEITO NA LUA DE OBESSEM

Esse ebó qualquer pessoa pode fazer, basta você ter algumas batatas doces em casa na noite em que a lua estiver mostrando uma aureola multicolorida.

Cozinhe as batatas doces com casca, deixando esfriar.

Passe as batatas no corpo todo, pedindo que todo mal vá embora, que os espíritos obsessores se afastem, que todo quebranto saia do seu corpo, etc. 

Em seguida, tome o seu banho normalmente, tendo o cuidado de recolher todas os pedaços de batata que foram utilizados no ebó, colocando-os dentro de um alguidar, que deverá ser deixado embaixo de uma árvore frondosa.

Esse é um dos melhores ebós do mundo.

COMIDA ESPECIAL DE NANAN

1 cabaça bem grande;
velas brancas;
folhas de taioba;
2 ou 3 inhames de bom tamanho;
500 g de milho de pipoca;
água de poço ou de mina;
azeite doce.

Cozinhar os inhames sem casca, deixando amolecer bem. Amasse-os bem, fazendo três bolas. Estourar as pipocas no azeite, passando pela moenda ou pilão.

Corte a cabaça para fazer uma cuia grande. Limpe bem o seu interior, lavando com água e mel. Forre essa cabaça com algumas folhas inteiras de taioba, previamente lavadas. 

Coloque as pipocas moídas, as três bolas de inhame e algumas folhas de taioba rasgadas. Encha a cabaça com água até a borda.

Essa oferenda deve ser feita após as três horas da madrugada, num mangue (sem lixo). 

Escolha um local, do lado de fora, desse mangue (não pise na água), onde a comida deverá ficar escondida. Faça pedidos relacionados à fertilidade, vida longa, problemas de estômago e intestino, para livrar-se de perigos e acidentes, sair de depressões, etc.

Deixar o local rapidamente, sem olhar para trás.

CLARA DE OVO COM PIPOCA

1 alguidar grande;
velas brancas;
folhas de taioba;
claras de 4 ovos;
500 g de pipoca;
azeite doce.

Estoure as pipocas e passe pela moenda ou pilão. Bata as claras em neve.

Lave o alguidar em água e mel, forrando com as folhas de taioba lavadas. Coloque uma camada da pipoca moída, as folhas rasgadas e, por cima, as claras em neve.

A oferenda segue exatamente o mesmo procedimento da anterior

FEIJÃO FRADINHO NA CABAÇA

1 cabaça grande;
velas brancas;
1 kg de feijão fradinho;
1 garrafa de mel;
folhas de taioba;
água de poço ou de mina.

Cozinhe o feijão com a água de mina, até amolecer bem. Misture bastante mel, deixando cozinhar um pouco.

Corte a cabaça ao meio, limpando bem o seu interior. Coloque os feijões e, por cima, as folhas de taioba rasgadas.

A oferenda segue exatamente o mesmo procedimento da primeira receita.

ARROZ DOCE PARA OXANGUIAN

1 tigela branca grande;
velas brancas;
2 xícaras de arroz;
mel;
1 litro de leite de cabra.

Cozinhe o arroz com 2 litros de água. Deixe cozinhando, até que toda água evapore. Junte, na própria panela, o leite e mel a gosto. Coloque esse arroz na tigela, previamente lavada com água e mel.

Decore com um ramo de boldo.

A oferenda segue o mesmo procedimento da receita anterior.

Melissa Moon